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Savourez l'expérience ultime du café à la maison en investissant dans un moulin à café de qualité. Bien que les machines à café modernes offrent une commodité inégalée, l'utilisation d'un moulin à café apporte des avantages distincts qui peuvent considérablement améliorer votre routine café quotidienne. Voici trois raisons convaincantes d'adopter un moulin à café, avec un aperçu rapide de certains des modèles phares sur le marché.   1. Fraîcheur du Café Lorsque vous moulez votre café juste avant de l'infuser, vous garantissez une fraîcheur maximale des arômes. Les grains de café conservent leurs huiles naturelles et leurs saveurs complexes jusqu'à...

I have always wondered how coffee is decaffeinated, that is, deprived of its caffeine, while retaining its fragrance and aroma. Decaffeination removes 96-99% of the caffeine from the green coffee bean. There are several methods for this: the first is chemical and the second, the most natural, is a pure water process where no chemicals are used. This is the process that we use at Café Napoléon for all our decaffeinated products, both in the gourmet range and in organic and fair trade. There are several methods, and I have chosen to tell you about the main 2 here. THE...