News

La qualité d’un café ne dépend pas uniquement de la machine utilisée. Le moulin joue un rôle tout aussi important, puisqu’il détermine la régularité de la mouture, la qualité de l’extraction et, ultimement, le goût dans la tasse. Moudre les grains juste avant la préparation permet de préserver leur fraîcheur et de profiter pleinement de leurs arômes. Voici trois bonnes raisons d’intégrer un moulin à café de qualité à votre installation, suivies de quatre modèles adaptés à différents besoins.     1. Préserver la fraîcheur et les arômes Dès que le café est moulu, il commence progressivement à perdre ses...