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Savourez l'expérience ultime du café à la maison en investissant dans un moulin à café de qualité. Bien que les machines à café modernes offrent une commodité inégalée, l'utilisation d'un moulin à café apporte des avantages distincts qui peuvent considérablement améliorer votre routine café quotidienne. Voici trois raisons convaincantes d'adopter un moulin à café, avec un aperçu rapide de certains des modèles phares sur le marché.   1. Fraîcheur du Café Lorsque vous moulez votre café juste avant de l'infuser, vous garantissez une fraîcheur maximale des arômes. Les grains de café conservent leurs huiles naturelles et leurs saveurs complexes jusqu'à...

Je me suis toujours posé la question, à savoir comment le café était décaféiné, c’est-à-dire dépossédé de sa caféine, tout en gardant son parfum et son arôme. La décaféination a pour effet d’extraire 96 à 99% de la caféine du grain de café vert. Pour cela il existe plusieurs méthodes : la première est chimique et la deuxième, la plus naturelle, est un procédé à l’eau pure où aucun produit chimique n’est employé. C’est d’ailleurs ce procédé que nous utilisons chez Café Napoléon pour tous nos décaféinés, aussi bien dans la gamme des gourmets que dans le biologique et équitable. Il...